純米吟醸 白露垂珠 雪女神/竹の露(鶴岡市羽黒) 

  
¥3,090

酒どころ庄内の全18酒蔵の日本酒
蔵人が選ぶ、定番の一本をどうぞ

山形県庄内地方は、個性豊かな全18酒蔵を有する日本有数の酒どころです。
「庄内地方の地酒に馴染みがなく、呑みたい一本に迷ってしまう」というお客様にも魅力を味わっていただけるように、その蔵を代表する定番の一本として全18酒蔵の蔵人が選びました。
ぜひお気に入りの一本をお探しください。


●蔵人による商品紹介

蔵人 相沢こずえ 氏

完全発酵だけがもたらす旨味系アミノ酸と多糖体類のバランス生成が新しい個性を生みます。
やわらかな香りと巾のある豊かな旨味が口中いっぱいにふくらんだかと思うと、心地よい喉越しと清々しい余韻が引いてゆきます。「芳醇辛口」美酒は進化を続けます。


●蔵元について

1858年(安政5年)創業。

鶴岡市羽黒地区竹林に囲まれた場所で酒を醸すことがその名の由来。創業以来研究会を立ち上げるなど庄内在来米の開発に取り組み、在来酒米100%を守っています。また水にも徹底的にこだわり2002年(平成14年)には蔵内深層地下300mの水晶地層帯から湧き上がる「月山深層無菌高水素シリカ波動超軟水」の採掘に成功しました。庄内在来酒米100%を実現する地元に根差した蔵元です。


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純米吟醸

品目:日本酒
アルコール度数:16度以上17度未満
内容量:720ml
原材料名:米(羽黒産)、米麹(羽黒産米)、醸造アルコール(米由来)
原料米:羽黒産 雪女神100%
精米歩合:33%
製糀法:一升製糀蓋法
仕込水:月山深層 天然弱アルカリ無菌 高水素シリカ波動超軟水
杜氏:羽黒 杜氏 本木勝美
日本酒度:+1
酸度:1.1
アミノ酸度:0.8
貯蔵温度:-2℃
製造者:竹の露合資会社
住所:山形県鶴岡市羽黒町猪俣新田字田屋前133

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